Badem Ezmesi Nedir? Tarifi | Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır?
Ezilmiş badem içi, şeker ve yumurta akından yapılan, biçim verilebilecek kıvamda şekerleme türü. Yumuşak badem ezmesi çeşitli pasta ve şekerlerde dolgu malzemesi olarak kullanılır. Daha sert kıvamda olan badem ezmesi ise geleneksel olarak minyatür meyve, sebze, çiçek ve deniz yaratığı gibi biçimlere sokulur ve buna uygun olarak renklendirilir. Şekerlemeciler badem ezmesi yaparken genellikle iki yöntem … Read more